Гулый И.С.

Публикации

  • Бобровник Л.Д., Грехов А.М., Гулый И.С., Гречка В.В., Дегтярев Л.С., Мирошников О.Н. Развитие учения о строении молекулы сахарозы // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - №12. - С. 9-15.
  • Бобровник Л.Д., Гречка В.В., Гулый И.С., Климович В.М., Мирошников О.Н. Исследование структурных состояний водных растворов сахарозы // Сахар. - 2000. - №6. - С. 22-24.
  • Изменение состояния воды в растительном сырье при низкотемпературном обезвоживании / Симахина Г.А., Андрущенко В.П., Гулый И.С., Давыдова Е.О. УДУХТ. - Киев, 1993. - 10 с. - Рус. - Деп. в ГНТБ Украины 11.05.93, № 1303 - Ук93.
  • Украинец А.И., Федоткин И.М., Гулый И.С. Магнитная диффузия микроорганизмов при магнитно-импульсной обработке. Критериальное обобщение /Вестник ХГПУ. -Харьков, 1999 -№ 29. -С. 157-164.
  • Способы увеличения сроков хранения жидких пищевых продуктов. / И.С.Гулый, А.И.Украинец, И.М.Мыколив, С.Н.Дебелинский, Н.Л.Билинчук, Ю.А.Дашковский. -К.: УкрНИИНТИ, 1991. -32с. - (Новое в науке, технике и пр-ве: Обзор. информ. Сер. Пром. перераб. и хранение пищ. прод.; Вып. 1.
  • Украинец А.И., Гулый И.С., Олишевский В.В. Повышение стойкости пива с применением магнитно-импульсной обработки //Тез. докл. на Межрегион. науч.-прак. конф. "Пищевая промышленность- 2000". -Казань, 1996. -С. 129.
  • Исследование структуры полисахаридов крахмала методами КР-спектроскопии и компьютерной химии / Е.В. Грабовская, А.А. Качковский, Н.И. Штангеева, В.М. Климович,. Л.С. Дегтярев, И.С. Гулый, А.И. Украинец // Материалы I Московской Международной конференции "Крахмал и крахмалсодержащие источники - структура, свойства и новые технологии". - Москва. - 2001. - С. 45.
  • Влияние некоторых гидродинамических и теплофизических факторов на основные показатели фракционного состава кристаллов / Б.В. Кузьменко, В.О.Штангеев, В.Г. Мирончук, И.С.Гулый, В.А.Лагода // Химическое машиностроение. Республ. межвед. научно-техн. сб. - К.: Техника. - 1983. - вып. 37.- С. 62-64.
  • Математическая модель роста кристаллов в условиях массовой кристаллизации / Б.Г. Кузьменко, В.О. Штангеев, И.С. Гулый, В.А.Лагода, В.Г.Мирончук // Химическое машиностроение. Республ. межвед. научно-техн. сб.- К.: Техника. - 1983.- вып. 37. - С. 56-61.
  • Кузьменко Б.Г., Мирончук В.Г., Гулый И.С. Методика розрахунку параметрів масового росту та розчинення кристалів цукру // Цукор України. - 1994.- № 2.- С. 15-17.
  • Новая оценка размера критического кристаллического зародыша / Б.В.Кузьменко, В.О. Штангеев, В.Г. Мирончук, И.С.Гулый // Вісник аграрної науки. - К.: 1992. - №8.- С.43.
  • Криосушка - новый метод хранения топинамбура / Бобровник Л.Д., Гулый И.С., Симахина Г.А., Андрущенко В.П., Лезенко Г.А., Гриненко И.Г., Грушецкий Р.И. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-производственной конференции "Топинамбур и топинсолнечник - проблемы возделывания и использования" - Одесса: Одесское ЦНПО "Корма". - 1991. - С. 118-119.
  • Новые технологии витаминных углеводосодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия /Павлюк Р. Ю., Черевко А.И., Гулый И.С., Симахина Г.А., Соколова Л.М., Дьякова Т.С., Федорова С.С. - Харьков; Киев: ХДАТОХ; УГУПТ, 1997. -285 с.
  • Новые технологии витаминных углеводсодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия./ Р.Ю.Павлюк, А.И.Черевко, И.С.Гулый, Г.А.Симахина, Л.М.Соколова, Т.С.Дьякова, С.С.Федорова - Монография. Харьков-Киев, 1997-285 с.