Ковбаса Володимир Миколайович

Публикации

  • Перспективність використання квіткового пилку для створення продуктів функціонального спрямування / Облап Л.В, Ромашко О.В., Кобилінська О.В., Ковбаса В.М. // Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів та студентів "Розроблення, дослідження і створення функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової та переробної промисловості", - К.: НУХТ, 2002. - Ч.2.-С. 54.
  • Лазаренко М.В., Ковбаса В.М., Кобилінська О.В., Ромашко О.В. Визначення оптимальних концентрацій біополімеру в процесі набухання. Міжнародна науково-практична конференція "Структурна релаксація у твердих тілах" Вінниця, 2003, С. 220.
  • Ковбаса В.М., Ромашко О.В., Шутюк В.В., Українець А.І., Кобилінська О.В. Нові продукти для дитячого харчування // Наукові праці ОДАХТ. - 2001. - Випуск 21. - С. 300-301.
  • Ковбаса В.М., Терлецька В.А., Ромашко О.В., Облап Л.В. Дослідження в'язкості страв швидкого приготування. 67- наук. конф. аспірантів, студентів і молодих вчених. - К.: УДУХТ. - 2001. - С. 62.
  • Склад начинки для сухих сніданків / Л.В. Облап (Махинько), В.М. Ковбаса, І.М. Кожура, В.А. Терлецька, О.В. Ромашко. - № 20031212094; Заявл. 23.12.2003; Опубл. 15.09.2004, Бюл. № 9. - 4 с.
  • Кобилінська О.В., Ковбаса В.М., Ромашко О.В., Миронова Н.Г. Дослідження впливу високотемпературної екструзії на стійкість крохмалю до дії ферментів // Наукові праці УДУХТ. - 2001. - № 9. - С. 71-72.
  • Розробка продуктів екструзійної технології з використанням пророщеного зерна / Ковбаса В.М., Терлецька В.А., Єгорова І.К., Хіврич Б.І., Миронова Н.Г., Дорохович А.М., Кобилінська О.В. - К.: УкрІНТЕІ, 1996.- 19 с.
  • Пакувальні матеріали / Ромашко О.В., Кобилінська О.В., Ковбаса В.М., Захаревич В.Б., Білик О.А. - К.: НУХТ, 2003.- 52 с.
  • Ковбаса В.М., Миронова Н.Г., Шаповал С.В. Зміни вуглеводного комплексу зернових у процесі екструзії // Вісник аграрної науки. - 1997. - №3. - С. 55 - 57.
  • Рішення про видачу патенту України на винахід без проведення експертизи по суті N97063357 від 27.05.98р. Склад глазурі для сухого сніданку / Ковбаса В.М., Миронова Н.Г., Корзун В.Н., Ятченко О.О. Фліс Л.М., Смирнов А.Е., Шевеленко О.М.
  • Перетворення білкових речовин у процесі екструзійної обробки / Ковбаса В.М., Миронова Н.Г., Ковальов О.В., Гайдук В.В., Терлецька В.А., Дячук О.В. - К.: УкрІНТЕІ, 1996. - 19 с.
  • Ковбаса В.М., Миронова Н.Г., Решетицький С.С., Бондар І.П., Олефіренко В.М. Системи одношнекових і двошнекових екструдерів. - Київ, 1996. - 10 с. Деп. в ДНТБ України 12.03.96 р., № 747 - Ук 96.
  • Миронова Н.Г., Ковбаса В.М., Суровцева Т.А. Використання деяких антиокисників у виробництві сухих сніданків / Експрес - новини: наука, техніка, виробництво. - К.: УкрІНТЕІ, 1997. - № 21 - 22. - С.9 - 10.